La pandemia trajo incertidumbre, miedo y preocupación, pero eso no detuvo el consumo del café, las nueva normalidad trajo consigo nuevas modalidades para seguir operando. Por eso @DanieBrewing su experiencia para aquellos que buscan emprender en medio de una Pandemia.
¿Quién es @Daniebrewing?
Esta idea nace a principio de 2020, creando una cuenta en Instagram para compartir la variedad granos de café que disgustaba en la cafetería ‘’Granate’, de ahí se creó una comunidad que buscaba aprender más referente a lo que hacía.’
@DanieBrewing les ofreció compartir algunos tips y formas de preparar un café de especial desde sus hogares, iniciando así con su marca personal.
@DanieBrewinga lleva 6 años en el mundo del café, comenzando como un trabajo de medio tiempo, mientras paga su carrera en ‘Gestión de Turismo’’, con un enfoque a Alimentos y Bebidas, específicamente en el café.
Daniel comentó que tras la reapertura de negocio durante la pandemia, se tuvieron que ajustar a las medidas de sanidad, además de familiarizarse al uso de caretas, cubrebocas y guantes para la elaboración del café, así como invitar a los clientes seguir las indicaciones sanitarias, de manera que cooperarán para que el establecimiento pudiera seguir operando, y así seguir brindando ese café de especialidad.
Aunque no todo es color de rosa, al comentar que pocas veces tuvieron que recordar algunos clientes el pasar por el tapete sanitizante, utilizar el gel antibacterial, así como el uso del cubrebocas dentro del establecimiento.
Como en todo, hay que ver el lado positivo de las cosas, manifestándose a favor de que autoridades de cierta manera obligarán a los establecimiento a cumplir con los protocolos de bitácora (documento que se hacía con anterioridad, pero que ahora se toma más enserio), debido que suma al esfuerzo de frenar los contagios.
En su experiencia nos comentó que ellos lograron sobrevivir al cierre como algunos otros establecimientos, siguiendo al pie de la letra las indicaciones de las autoridades de salud, de manera que proteger la salud de tus clientes y equipo de trabajo, en cambio de continuar operando.
@DanieBrewing señala que la comunidad ha sabido respetar los protocolos de salud, luego de que anunciarán que Baja California logró salir del Semáforo Rojo, permitiendo que más locales que cumplan con los requisitos puedan operar durante la actual pandemia.
‘’Normalmente uno piensa que comprar las cosas más grandes, se soluciona el problema, y ya es un gran paso para emprender un negocio’’, pero @DanieBrewing considera en su experiencia que el emprendedor debe llevar una buena administración, y registro de las cosas que necesitarán para operar, de manera que esto le permita crear estrategias.
Algo que destaca nuestro colaborador es el uso del análisis FODA, ya que permite conocer las Fortalezas y Oportunidades de lo que busca emprender el ciudadano, así como también tener en mente las Debilidades y Amenazas que pudieran surgir.
Sigue a este talento de Tijuana en Instagram @DanieBrewing
